平成30年3月6日 火曜日 食品を扱う仕事プロジェクト
2018年3月6日／ほうあん第一しおん （山崎）
食品を扱う訓練 其の4
食品を扱う仕事…計量をしよう！
食品の仕事に欠かせないのが計量です。
まずは大粒小粒の石を使って
指定のグラム数を量っていきます。
もちろん『報告』は毎回！
指定通りに計量できていたら
『◎』をもらって次の計量です。
その途中で石が落ちてしまったら
「落としてしまいました。」
計量グラム数もどんどん
複雑になっていきます。
30グラム→６７グラム→２８９グラム
グラム→ｇ 単位の記載も変わります。
帽子とマスクをかぶっての計量です。
慣れない姿なので
帽子も取りたいし、
マスクも外したい。
でも食品の仕事は１日中つけたまま
皆さんそのことを
理解し
訓練に取り組んでいます。
砂糖・グラニュー糖・塩・小麦粉
４種類の計量を行いました。
グラニュー糖と塩！皆さんは味見をしないで見分けがつきますか？
「サラサラしている。」「粒が大きい。」などそれぞれの見分け方を
見つける姿に私たちは拍手喝采でした。
「食品を扱う仕事の訓練」 今回は計量訓練の様子をお伝えしました。
みなさん食品を扱う仕事のレベルアップをしています。
もちろん全員が同じ様に進めている訳ではありません。
何度も何日も同じ訓練に取り組む人もいます。
それでもレベルアップをしていく友達を見て、自分の意識を高めているのは一目瞭然(*^-^*)
素晴らしいです！
左の写真は次回の予告です。何の訓練かちょっとわかりにくいですよね。
詳しくは「食品を扱う仕事・其の５」をお楽しみに！